Salada Refrescante de Manga com Frango Grelhado

 

Ingredientes

200 g de peito de frango

1 colher de sopa de azeite de oliva

1/2 colher de chá de sal

Pimenta-do-reino a gosto

1 manga madura em cubos

1/2 pepino em fatias finas

1/4 de cebola roxa em fatias finas

Folhas verdes a gosto

1 colher de sopa de suco de limão

1 colher de sopa de azeite de oliva extra

Sal a gosto

Modo de preparo

Tempere o frango com o azeite, o sal e a pimenta. Grelhe em fogo médio até dourar bem, deixe descansar por alguns minutos e fatie.

Em uma tigela, misture a manga, o pepino, a cebola roxa e as folhas verdes.

Acrescente o frango fatiado, tempere com o limão, o azeite extra e ajuste o sal.

Sirva imediatamente, bem fresca.