Bolo de Banana Caramelizada

Esse bolo é muito delicioso e fácil de fazer. Se quiser pode usar uma xícara  de farinha de aveia e a outra de trigo. 

Ingredientes

3 unidades de banana madura

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de água

3 unidades de ovo

1/2 xícara de óleo

1 xícara de açúcar

1 xícara de leite

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter e formar um caramelo dourado. Acrescente a água com cuidado e mexa até dissolver. Despeje essa calda em uma forma e distribua as bananas cortadas no comprimento sobre o caramelo.

2. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e o leite até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela, adicione a farinha de trigo e misture até incorporar. Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.

3. Despeje a massa sobre as bananas na forma. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito. Espere amornar e desenforme.