Frango Cremoso com Cogumelos e Mostarda Dijon

Ingredientes

500 g de peito de frango em tiras

200 g de cogumelos fatiados

1 unidade de cebola média picada

2 dentes de alho picados

200 ml de creme de leite

150 ml de caldo de frango

1 colher de sopa de mostarda Dijon

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de sopa de azeite

5 g de sal

3 g de pimenta do reino

10 g de salsinha picada

Modo de preparo

Aqueça o azeite e a manteiga em uma frigideira larga, em fogo médio. Doure o frango até ficar bem selado. Retire e reserve.

Na mesma frigideira, refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho e os cogumelos e refogue até reduzir bem a água e dourar levemente.

Volte o frango para a frigideira, adicione o caldo de frango e deixe ferver por alguns minutos. Incorpore o creme de leite e a mostarda Dijon, misturando bem até formar um molho cremoso.

Ajuste o sal e a pimenta, cozinhe por mais alguns minutos até o molho encorpar. Finalize com a salsinha e sirva com arroz branco, massa ou purê de batatas.