Farofa Natalina

Ingredientes

50g Manteiga

1 unidade Cebola picada

2 dentes Alho picado

100g Bacon picado

1 unidade Cenoura ralada

1 unidade Maçã picada

50g Uva passa

2 xícaras Farinha de mandioca

2 colheres de sopa Salsinha picada

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Derreta a manteiga em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. 

Acrescente o bacon e frite até ficar crocante. Adicione a cenoura e a maçã, refogando por alguns minutos até amolecerem levemente.

Junte as uvas passas e misture bem. Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre até que fique levemente dourada.

Tempere com sal e pimenta-do-reino. Finalize com a salsinha picada antes de servir.