2 berinjelas médias em fatias
300 g de carne moída
2 xícaras de molho de tomate
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
200 g de queijo muçarela fatiado
50 g de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
300 g de carne moída
2 xícaras de molho de tomate
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
200 g de queijo muçarela fatiado
50 g de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
Modo de Preparo
1. Corte as berinjelas em fatias e grelhe em frigideira com um fio de azeite até ficarem macias. Reserve.
2. Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
3. Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta e cozinhe até dourar. Acrescente o molho de tomate e deixe apurar por alguns minutos.
4. Em um refratário, faça camadas de berinjela, carne e muçarela. Repita até finalizar. Cubra com parmesão.
5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos, até gratinar. Sirva quente.
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