O hambúrguer de feijão preto é uma opção prática, saudável e saborosa para quem busca substituir a carne ou apenas variar no cardápio. A receita é simples: basta cozinhar o feijão preto, temperar bem com alho, cebola, pimenta e ervas, amassar e misturar com aveia ou farinha de rosca para dar liga. Depois disso, é só moldar os hambúrgueres e grelhar na frigideira ou assar no forno. Não precisa de ingredientes difíceis e o preparo é rápido.
O sabor é marcante, com aquele gostinho caseiro de comida feita com capricho. O feijão preto traz uma textura cremosa por dentro, enquanto por fora fica levemente crocante, especialmente se feito na frigideira. O segredo está nos temperos: capriche neles e você terá um hambúrguer que conquista até quem não é vegetariano. Ele combina super bem com pão integral, salada fresca, molho de mostarda ou até mesmo guacamole.
Além de tudo, é uma receita muito versátil. Dá para congelar os hambúrgueres prontos e usar quando quiser. É uma ótima ideia para refeições rápidas durante a semana. E o melhor: é nutritivo, cheio de fibras e proteínas vegetais. Uma escolha deliciosa e inteligente para o dia a dia.
Ingredientes
2 xícaras de feijão preto cozido e amassado
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de farinha de aveia
Sal e pimenta a gosto
Óleo para fritar
Modo de preparo
1. Misture o feijão, cebola, alho e farinha até formar uma massa firme
2. Tempere com sal e pimenta
3. Modele hambúrgueres com a massa
4. Frite em óleo quente até dourar dos dois lados
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